Ada Culinary Studio
À propos de Ada
Créé en 2024 par Chef Adam Loo, Ada apporte une perspective culinaire toute fraîche à Charlottetown, dans l’I.-P.-É.
Profitez des diners et événements ponctuels dans notre salle à manger renommée, où vous pourrez voir l’équipe culinaire è l’œuvre en train de créer chaque moment de votre expérience. (Capacité de 32 places assises ou 50 places debout).
Visitez notre comptoir Grab and Go du lundi au vendredi pour une variété de sandwiches, de salades, de collations et de plats pratiques à emporter.
Dégustez des saveurs uniques et des mets sans pareil préparés par notre équipe culinaire qui recherche l’innovation, la créativité et l’exploration dans chaque élément du menu.
Notre équipe
Notre équipe est composée de professionnels à divers stades de leur carrière et tous ont une histoire bien à soi. Tout le monde chez Ada contribue à la recherche et au développement, aux choix des menus et à la préparation de chaque plat. Cet agencement spécial de talent, d’antécédents et de compétences est ce qui transforme notre vision d’expériences culinaires inoubliables en réalité.
Nos fournisseurs
Ada n’existerait pas si le chef et propriétaire Adam Loo n’avait pas grandi dans une famille de fermiers. Son père Raymond était un pionnier et visionnaire de l’agriculture biologique dans l’Île-du-Prince-Édouard et il lui a transmis sa profonde appréciation des travailleurs de chaque étape de la production alimentaire.
Nous continuons cette tradition en soutenant et en collaborant avec les fournisseurs locaux qui s’engagent à produire des denrées de haute qualité par des méthodes durables. Pour nous, ils ne sont pas que de simples fournisseurs, ils sont des éléments essentiels de notre équipe.
Contes de l’Île
Série d’événements signature
“« Parce que je suis né et que j’ai grandi dans l’Île-du-Prince-Édouard, j’ai toujours apprécié les histoires de nos ingrédients et des gens qui les produisent. C’est pour moi un privilège que de partager avec fierté ces histoires.
Avec beaucoup de détails, notre équipe vous guidera dans les histoires des gens qui produisent les ingrédients de chaque plat. De plus, chacun de ces plats a été trié sur le volet, car son histoire unique dépasse de loin la liste de ses ingrédients.
Des chefs aux fournisseurs, des convives aux chefs, de convive en convive, la cuisine est affaire de relation. Chez Ada, nous souhaitons entrer en relation avec vous, nos convives, en espérant que vous entrerez en relation entre vous alors que nous partageons nos histoires et que nous présentons nos nouveaux plats et saveurs avec vous, ici même au cœur de notre magnifique Île.
Soyez des nôtres pour une soirée mémorable alors que nous célèbrerons l’abondance de l’Île-du-Prince-Édouard. C’est un incontournable pour les amateurs de bonne chère et pour entrer en relation avec d’autres. » - Chef Adam Loo
Débute le 25 juin
17 h 30
Chaque semaine, tout l’été
À propos
Golf Î.-P.-É est une association à but non-lucratif regroupant des intervenants de l'industrie du golf de la province. Renseignez-vous davantage sur nous ici.
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